La Puglia a Firenze

EX LATTERIA: L'autenticità pugliese non è mai stata così vicina.

L'unico vero ristorante pugliese a Firenze.

Logo ex Latteria (1)

Prodotti freschi

Che arrivano ogni giorno direttamente dalla Puglia.

Piatti caserecci

Cucina pugliese tradizionale, come quella delle nonne.

Aperitivi pugliesi

Taglieri, taralli e rustici: la Puglia è contemporaneità.

Chi siamo

Ex-latteria: da un aperitivo pugliese al ristorante che abbiamo sempre sognato, a Firenze.

Siamo Desy e Simone e, insieme, abbiamo costruito Ex Latteria, la casa della cucina pugliese a Firenze; un posto che è ristorante e bottega, nato dalla nostra vecchia latteria a Rifredi, complice un aperitivo che ha riempito la via.

Siamo orgogliosi di farvi gustare e, ancora prima, mostrarvi, nell’enorme dispensa a vista, nel banco del fresco che si affaccia sulla sala, nei nostri irresistibili aperitivi pugliesi, e nel piatto che ordinerai le mille sfumature di una regione magica.

Il tutto, in un morso che fa vibrare le papille.

Innamorarti della Puglia e della sua accoglienza sarà inevitabile.

Puglia a tutte le ore… o quasi

Le cose buone non vanno mai in pausa: in Ex latteria si può mangiare a tutte le ore, dalla colazione al pranzo, dall’aperitivo alla cena, anche quando la cucina è chiusa: abbiamo creato un irresistibile menù di stuzzichini e taglieri, pronti in un attimo per fare un pasto veloce, una gustosa merenda o un aperitivo pugliese a Firenze:
insomma, siamo sempre felici di tentarti!

" Dìmme ce te mange e tte dichje d'addò vvìne "

I nostri prodotti

In Ex-latteria sono loro i veri protagonisti, che selezioniamo tra oltre 100 artigiani del cibo e che arrivano freschi ogni giorno “da giù”, cucinati o serviti al banco, sempre conditi da un bel sorriso, in un’atmosfera curata e informale.

Passa a trovarci, ecco cosa troverai:

LA VERA CUCINA PUGLIESE

Le ricette di Desy

Acquista da noi i prodotti e cuciniamoli insieme

Bene, ora che hai acquistato fave secche e pecorino nella nostra gastronomia? Oppure hai scelto un formato di pasta speciale e una buona dose di pomodori secchi?
Niente paura! Io sono Desy, ogni giorno metto in azione mani, ricordi e fantasia nella cucina di Ex Latteria, e queste sono le mie ricette: da replicare a casa tua con la mia guida!

Orecchiette alla
cime di rapa

Tiella
barese

Polpette
di pane