Puglia Pokè

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Scegli la base che preferisci, 2 proteine, 2 green, 1 crispy, 1 salsa


€12.90

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Base

  • Riso
  • Cous Cous
  • Insalata mista
  • Frisella pugliese

Proteine

(Extra + 3€)

  • La Vera Mozzarella Pugliese
  • Filetto di Tonno Colimena (+2€)
  • Tentacoli di Polpo e Totano (+ 2€)
  • Stracciatella di burrata
  • Ceci bianchi delle Murge
  • Baresana del Salumificio Santoro
  • Ricotta fresca
  • Pecorino
  • Caciotta

Green

  • Pomodori
  • Cavolo cappuccio
  • Pomodorini confit
  • Olive giganti pugliesi
  • Puntarelle
  • Cipolla al mosto cotto di uva
  • Melenzane grigliate e mentuccia
  • Rucola selvatica
  • Cime di rapa

Salse

  • Glassa di aceto Balsamico
  • Patè di pomodoro secco
  • Salsa yogurt
  • Crema di cime di rapa

Crispy

  • Mandorle tostate
  • Peperoni Cruschi (+2€)
  • Ceci tostati
  • Fave fritte
  • Briciole di Taralli
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